Концепция ресторана, идеи

В выходные дни большинство людей старается отдохнуть от работы, кто-то выбирает поездку на природу, а другие семьи идут в развлекательные центры или предпочитают вкусно поесть и пообщаться в ресторанчиках. Главное, получить новые впечатления и эмоции. Заведения общественного питания посещают всегда, будь-то семейная прогулка с детьми, романтическая встреча или обеденный перерыв. Открытие нового ресторана может стать прибыльным бизнесом, особенно если он находится в крупном городе и расположен в хорошем месте. Важную роль играет и правильно подобранная концепция.

Концепция ресторана

Концепция ресторана – это главная его идея, которая охватывает все, от меню и подачи блюд, до внешнего вида персонала и дизайна помещения. Потому, кроме того, что нужно будет решить законодательные аспекты, зарегистрировать деятельность, приобрести оборудование и нанять персонал, основное внимание стоит сосредоточить на продумывании концепции. Какими же они могут быть? Концепция может подстраиваться под месторасположение, моду, посетителя или привлекать своей аутентичностью. 

Рестораны на морских курортах

На море популярны заведения, где основный акцент ставится на голубых волнах, пляже, в меню обязательно присутствуют деликатесы из морепродуктов. В дизайне отдаётся приоритет светлым тонам, особенно красиво смотрятся открытые мансарды с белыми шторами на берегу моря. С одеждой персонала можно поэкспериментировать, уместно использовать атрибуты на морскую тематику.

Рестораны в исторических частях города

Рестораны в исторических частях больших городов – это чаще всего элитные заведения, рассчитанные на богатого клиента. В них предлагается в основном национальная или европейская кухня. Мебель и отделка говорит о респектабельности заведения. Дизайн чаще классический с элементами модерна. Одежда персонала подбирается в однотонных цветах, в строгой форме.

Аутентичный ресторан

Посетителей привлекает индивидуальность, отличие от других ресторанов. Что главное в ресторане? Многие скажут, что кухня, и это так и есть. На фоне популяризации здорового образа жизни все более востребованными стают рестораны, которые сами делают выпечку или пиво, иногда рядом на грядках выращивают свежие овощи. Возможно, стоит задуматься о том, как открыть пекарню в ресторане и удивлять гостей своей свежей выпечкой.

Рестораны в тематике литературных произведений и кинофильмов

Интригующее заведение «Мазох» во Львове, посвящённое произведениям Захер-Мазоха привлекает ежегодно тысячи туристов. Есть рестораны, оформленные в стиле великого комбинатора из фильма «Двенадцать стульев» и даже в теме «Джентльмены удачи». Ресторан может передавать не только тематику определённого литературного произведения, но и атмосферу того времени. 

Якщо публікація "Концепция ресторана, идеи" Вам сподобалася поділіться з друзями в соціальних мережах або залишите коментарі.

Випадкові цікаві публікації з нашого сайту

Ющенко і Тимошенко об'єднуються проти Януковича

В ПАРЄ вирішили не визнавати Голодомор геноцидом українців

Рейтинг найшкідливіших продуктів