Чахохбілі / Чахохбили

Ось знову дивна назва страви. Тому як чахохбілі - це страва з фазана, а готуємо його з курки. І не просто страва з фазана, а «чахох» - це і є фазан по-грузинськи. Виходить, що ми готуємо фазана з курки. Але блюдо чудове, хоч і назва дивне. Приступимо.

Нам буде потрібно:

    Куряча тушка - 1,6 кг,
    Цибуля - 2 великих головки,
    Часник - 3 зубчики,
    Помідори - 500 г,
    Базилік (сухий) - 1 жменю або 3 ст. ложки,
    Хмелі - сунелі - 1 ч. ложка,
    Петрушка - 1 пучок,
    Кінза - 1 пучок,
    Сіль.

Курячу тушку промити, обсушити і розрізати на невеликі шматочки.
Обсмажити на сковороді без масла шматки курки. Викласти курку в каструлю або глибоку сковороду, посолити.

Лук очистити і подрібнити. Обсмажити подрібнену цибулю на сковороді, де смажилася курка.
Помідори ошпарити окропом і зняти шкірку, нарізати довільно. Зелень вимити, обсушити й подрібнити. Додати до курки подрібнені помідори без шкірки. Викласти готовий цибулю і подрібнений часник на шматочки курки. Готувати хвилин 20.
Додати хмелі-сунелі, сухе листя базиліка, подрібнену петрушку, кінзу. Готувати ще хвилин 10.
Приємного апетиту!

Цей відеоурок присвячений сучасним господиням, які дорожать своїм часом, але хочуть балувати своїх близьких смачними та оригінальними стравами. Пропонуємо приготувати чахохбілі з курки в мультиварці. Можете приступати прямо зараз!

Чахохбили

Вот опять странное название блюда. Потому как чахохбили – это блюдо из фазана, а готовим его из курицы. И не просто блюдо из фазана, а «чахох» – это и есть фазан по–грузински. Получается, что мы готовим фазана из курицы. Но блюдо замечательное, хоть и название странное. Приступим.

Нам потребуется:

    Куриная тушка – 1,6 кг,
    Лук – 2 больших головки,
    Чеснок – 3 зубчика,
    Помидоры – 500 г,
    Базилик (сухой) – 1 горсть или 3 ст. ложки,
    Хмели – сунели – 1 ч. ложка,
    Петрушка – 1 пучок,
    Кинза – 1 пучок,
    Соль.

Куриную тушку промыть, обсушить и разрезать на небольшие кусочки.
Обжарить на сковороде без масла куски курицы. Выложить курицу в кастрюлю или глубокую сковороду, посолить.
Лук очистить и измельчить. Обжарить измельчённый лук на сковороде, где жарилась курица.
Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу, нарезать произвольно. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Добавить к курице измельчённые помидоры без кожицы. Выложить готовый лук и измельчённый чеснок на кусочки курицы. Готовить минут 20.
Добавить хмели–сунели, сухие листья базилика, измельчённую петрушку, кинзу. Готовить еще минут 10.
Приятного апетита !
Этот видеоурок посвящен современным хозяйкам, которые дорожат своим временем, но хотят баловать своих близких вкусными и оригинальными блюдами. Предлагаем приготовить чахохбили из курицы в мультиварке. Можете приступать прямо сейчас!

загрузка...