Ніжна курка з овочами. Приготування других страв

Нарешті до нас прийшло літо, а разом із ним на грядках достигли перші ніжні овочі. Використаймо молоді картоплю, моркву й цукіні! Приготуймо ніжну курочку з овочами.








Заздалегідь приготуйте часникове масло. Змішайте 50 г масла, 2 роздавлених зубчика часнику, 2 столових ложки подрібненого розмарину й один перчик чилі, дрібно порізаний. Усе це посипте чорним перцем і зробіть з масла щільний циліндр. Загорніть у лист пергаменту й покладіть у холодильник на кілька годин.

Очистіть і відваріть 500 г дрібної молодої картоплі. 8 курячих грудок, очищених від шкірки й кісток, посоліть, поперчіть і змастіть оливковою олію. Розігрійте гриль і обсмажте на ньому курку з двох боків до появи золотистої скоринки.

Наріжте брусочками картоплю, цукіні й морквину, посоліть і поперчіть їх. Викладіть овочі на гриль і підсмажте до золотистого кольору.

На 4 тарілки викладіть овочі, нарізану курку, зверху - шматочок часникового масла. Присипте все дрібно нарізаною зеленню.

загрузка...