Горіхово-шоколадно-кокосові цукерки

Час: 60 хв.

Опис:

Зовсім не важко готувати, тільки потрібно мати потрібні інгредієнти. Одна важлива умова - кокос і мигдаль добре обжаріть - до румянного кольору. Смак у цукерок просто відмінний. 2 види шоколаду, сильно прожарені горіхи і раптом шматочок м'якого, смачного зефіру!!!

Інгредієнти
1 1/2 ст.(100 гр) кокосової стружки
1 1/4 ст.(100 гр.) порізаного мигдаля
400 гр. чорного або молочного шоколаду
2 ч.л. рослинного масла без запаху, можна на вершкове замінити
400 гр. білого шоколаду
2 ч.л. рослинного масла
150 гр. білого зефіру
масло для намазання паперу у формі


1.Заздалегідь підігрійте духовку на 180°C. Кокосовий горіх і нарізаний мигдаль розкладіть на окремі дека. Смажте кокосовий горіх протягом 1-2 хвилин, перевертаючи при потреби. Мигдаль смажте протягом 3-4 хвилин, поки не зарум'яниться.

2.Злегка змастіть пекапський папір у формі 20 см x 30 см. Папір повинен бути вище -виступать на 2 см, щоб зручно було виймати.

3.На водяній парі розтопіть чорний шоколад. Слідкуйте, щоб миска з шоколадом не торкалась посудини з киплячою водою. Додайте 2 ч.л. росл. масла. Остудіть 10 хвилин.

4.На водяній парі розтопите білий шоколад, перемішуючи за тих же умов, що і чорний.Додайте 2 ч.л. росл. масла. Остудіть 5 хвилин.

5.У чорний шоколад додайте зефір - кусочками. В білий шоколад додайте заздалегідь прожарений кокос і мигдаль.

6.Перекладіть в приготовану форму по 1 ложці кожного шоколаду, трохи перемішуючи, щоб вийшла мармурова основа.
Потім накроюйте промасленим папером і притисніть, залиште на 1 годину охолодитися і застигнути.

7.Добре застиглу масу порізати на довгі смужки шириною 1.5- 2 пальці,а потім на шматочки, такі як ви хочете по довжині...

Зберігати в холодильнику можна до 1 місяця.

загрузка...