Кращі закуски для новорічного столу

 Закуски - це ті страви, з яких починається будь-який святковий стіл, вони є головним його прикрасою. З закусками пов'язані перші емоції гостей при вході в кімнату або банкетний зал. При погляді на це кулінарне пишноту відразу піднімається настрій і розгорається апетит, хочеться спробувати все і відразу.
 Закуски іноді виручають нас, якщо стіл ще не накритий - можна для початку подати гостям шампанське і різні канапе, тарталетки або маленькі бутерброди.
 Закуски, що залишилися після свята, ми можемо з'їсти вранці наступного дня, коли зовсім не хочеться стояти біля плити і готувати сніданок. Головне, не забути прибрати їх з вечора в холодильник.
 
Закуска з яєць «Грибні бочечки»


 А ви знаєте, що у другу п'ятницю жовтня відзначається чудове свято - День яйця? Це неофіційне свято всіх любителів настільки корисного продукту, з якого можна приготувати не тільки закуски, салати, супи, другі страви, але також випічку і десерти. Всього, що можна приготувати з яєць не перелічити. Про шкоду яєць більше міфів, ніж правди. Яйця містять велику кількість вітамінів і мінералів і для нашого організму дуже корисні.

Нам буде потрібно:

     Яйце куряче (велике) - 5 шт.,
     Гриби шампіньйони - 5 шт.,
     Сир сирний із зеленню - 150 г,
     Зелена цибуля, кріп,
     Масло топлене,
     Листя салату,
     Спеції.

Гриби промити, обсушити, розрізати на частини і подрібнити, наприклад, за допомогою блендера.
Подрібнені гриби посолити і обсмажити на топленому маслі до готовності
Яйця відварити круто, остудити, очистити, зрізати частину верхівки і видалити жовток.
Поєднати в мисці печериці, подрібнені на тертці жовтки, подрібнені зелений лук і частина кропу, сирний сир, спеції, все добре перемішати
Наповнити начинкою «барила» з білка.
На тарілку викласти листя салату, фаршировані грибної начинкою яйця, прикрасити страву зеленню кропу.

загрузка...